レインボーカラーアクセサリー＆雑貨Shop『L&G Timpani』のblog
『Rainbow Style 〜レインボースタイル〜』へようこそ！！

プライド・レインボーカラーといわれる
“赤・オレンジ・黄・緑・青・紫”
の6色をテーマカラーに、オリジナル＆ハンドメイドの
アクセサリーや雑貨をお届けしています。

ステキな新作からなんだか楽しい制作日記などなど、
どんどんお知らせしていきます。

プライドカラーをもっと身近に、もっとオシャレに身に着けて、
みんなにアピールしちゃいましょう♪

ところで、プライド・レインボーカラーって？
虹って7色じゃないの？何で6色なの？
という疑問をお持ちの方は、ぜひProfileも
お読みくださいね。

『Rainbow Style 〜レインボースタイル〜』、
どうぞよろしくお願いいたします！！

皆さんこんばんは
yinyangです。
暑い日が続きますねぇ…



☆6/24

◎夜
仕事上がって
大井町で【女子会（笑）】
久しぶりにビアン友達と食事

イタリアン「トラットリア ファビアーノ」
南イタリア・カラブリア料理の専門店らしいが
カラブリア料理って初耳だった。

従業員は濃い顔の日本人と外国人の男性に
なぜか禿げたおじいちゃん

サラダ、ライスコロッケ、パスタ２品などを
頼んでシェアするものの全体的に料理は上品盛り
私には「カプリチョーザ」がお似合いか…
デザートには先日、渋谷「チェントアーニ」で食べて
カッサータが美味しかったのでそれを頼んだ、やっぱり美味しい




☆6/25

◎午前
陶芸：前回、赤土で形作った
植木鉢、マグカップ、一輪挿し
を削り、足、取っ手などをつける
仕上げは象嵌のつもりが時間切れの為
そば釉、青銅マットなどを掛ける予定








◎夜
彼女が遊びに来る


☆6/26

◎午前
起きるとベッドの脇、畳の上に
タオルケットが落ちている。

彼女が見当たらないので探してみるが
他の部屋にもソファーで寝てもいず…
コンビニにでも行ったかと思って
よく見たら落ちてるのはタオルケットと彼女だった。
良かった…踏んづけなくって。

ベランダがかなり賑やかになってきた。
ゴーヤの一番果は摘果する。




良い天気が続いてようやく色づいた、
初収穫のミニトマト4個




◎午後
「ブラックスワン」を観に行く
新宿ピカデリーは予約満席だったので
六本木ヒルズへ向かう

一時間ほど時間があったので
遅めのランチ？早めの夕食？を取ることに
ハードロックカフェとトニーローマどちらにするか
迷ってトニーローマに入る事に


私は「リブ＆BBQチキン」をオーダー
「オニオンローフ」も食べたいけどたぶん食べきれなので諦める
彼女は「シーザーサラダ」と「マッシュポテト」
あれ？見事に肉抜き…だったら他の店が良かったかな？








さて「ブラックスワン」
彼女のこだわりで事前に
ボリショイバレエ団の「白鳥の湖」のDVDを観て予習済み。
だから、なんとなく理解しやすかったかも…
「大きな白鳥」「四羽の白鳥」とか。
私は２時間飽きずに観られた。面白かった。

さて昨日駆け抜けた『米ニューヨーク州が同性婚を合法化！』のニュースは
極東の私達にも希望を与えるものですね。
以下幾つかのニュース記事を抜粋してみました。



■米ニューヨーク州の上院は24日、同性間の結婚を認める法案を賛成33、反対29で可決し、
アンドルー・クオモ（Andrew Cuomo）知事が同日深夜に署名し、改正法は成立した。
改正法は30日以内に施行される。共和党が多数を占める同州上院で法案が可決すると、
議会の傍聴席には歓声があがった。民主党の全議員29人に加えて共和党から4人が
賛成にまわり、法案可決に必要な票数を1票だけ上回る僅差だった。
同法案を熱心に推進してきたクオモ知事は、可決を受けて喜びながら会見し
｢人が語る時、民主主義は機能する。そしてこの数か月、人びとは声をあげ続けてきた。
今週のこの法案の可決は、その声に応えるものだ｣と語った。

　法案可決のタイミングは、26日の巨大パレードで頂点を迎える毎年恒例の同性愛者らの
祭典｢ゲイ・プライド｣に重なった。
ニューヨーク市街では議会通過のニュースが流れると、同性愛者の権利を求める運動家ら
がスローガンを叫んだり、踊って祝福した。
米国内の州の中でも、最も人口が多く影響力のある同州が同性婚を認めたことは、同性
愛者たちの運動にとって大きな勝利をもたらした。

(c)AFP/Mariano Andradeより

■ニューヨーク州上院は24日夜、同性間結婚を合法化する法案の採決を実施し、
賛成33票、反対29票で可決した。下院は既に今月15日に承認していた。
共和党が多数派だった上院の可決を受け、民主党のクオモ同州知事が同日署名し、法案が
発効した。知事は同法案の提出者だった。
同性カップルは今後30日以内に結婚することが可能となった。
上院による可決は、下院が同日、法案可決後に同性婚に反対する宗教団体が提訴される
可能性がある問題で宗教団体を保護する改正法案を審議し、承認したことで実現した。
この問題点は共和党が強く主張していたもので、上院での採決が延びる理由となっていた。
24日の採決では、共和党議員4人が賛成に回った。
クオモ知事は、同性カップルに対して結婚する権利のみならず、異性婚カップルにしか
現在与えられていない多くの権利、給付、保護を付与すると述べ、法案を推進していた。

現在、米国内で同性カップルに結婚許可証を発行している州は、マサチューセッツ、
コネティカット、アイオワ、バーモント、ニューハンプシャーの5州と首都ワシントンが
あるコロンビア特別区だった。
ニューヨークは1960年代の同性愛者の権利獲得運動の発祥の地だった。ニューヨーク市の
ブルームバーグ市長も法案を支持し、可決へ向け共和党議員に働き掛けていた。
市長は法案の採決結果を受け、平等と自由のための歴史的な勝利と評価した。
（CNNより）

もともとこの民主党のクオモ知事は、同性婚の法制化を公約として掲げていた方のようですね。
同性愛者であることを明らかにしている州上院議員ら民主党の多数と共和党の一部が
賛成したとはいえ、法案可決に必要な票数を1票だけ上回る僅差での勝利。
２３日にニューヨークを訪れたオバマ大統領が、同性カップルも男女のカップルと同じ
権利を持つべきだと述べていたのも後押ししたのかも？
去年カリフォルニア州で「結婚は男女間に限る」と改正された州憲法の無効化をめぐる裁判で、
「結婚の機会を平等に保障した合衆国憲法に違反する」として原告の同性婚賛成派勝訴の判決を
下しましたし、アメリカにおいても少しづつ良い方向に向かっている気がします。

ではもうひとつのニュース
◆国連、同性愛者の人権を支持する決議案を可決
国連人権理事会は１７日、同性愛者の人権を支持する決議案を２３対１９（棄権３）
で可決した。
国連で同性愛者、両性愛者、性同一性障害者などの性的少数者（ＬＧＢＴ）の人権に
関する決議案が可決されたのは今回が初めてだ。
同決議案の可決を強く求めてきた米国務省は、今回の議決を「歴史的一歩」と称賛した。
国際機関担当国務副次官補のスザンヌ・ノッセル氏は「今回の決議は、同性愛者の権利は
人権であり、世界的に認められるべきものだという新たな規範を定める上で大変重要」と
述べた。
またノッセル氏は、世界中の性的少数者に対する暴力や差別は真摯に取り組むべき問題だ
とし、一部の国では国連で同性愛者の権利の問題を取り上げるのは時期尚早との
意見もあるため、今回の決議はこの問題を検討することについて幅広い支持が得られたと
いう意味で非常に重要だと語った。

また今回の決議は、世界の性的少数者が直面するさまざまな問題に関する初の国連報告書
の作成も求めている。
ノッセル氏は、オバマ政権は今回の決議をきっかけに「性的少数者の人権の保護、促進に
関する広範な国際的議論が行われることを期待している」と述べた。

クリントン米国務長官も「同性愛者の権利は人権であり、人権とは同性愛者の権利のこと
だ」と述べ、人権問題を国務省の重要議題として扱う姿勢を示してきた。
.（2011.06.18 Sat ＣＮＮより）

国連でLGBTの人権に関する決議案が可決されたのは今回初めてとは意外。
『世界の性的少数者が直面するさまざまな問題に関する初の国連報告書の作成も求めている。』
これはとても重要ですね。国が違えば文化、風習と様々な事柄が絡んで問題に発展するので
国連が解決に直接結びつくとは言い難いけれど、人権の保護という点で国連からの支持が
得られたのは、嬉しいニュースです。

そして人権問題を国務省の重要議題として扱う姿勢を示しているクリントン米国務長官！
ワタクシはとても彼女のファンなのでありますが、少し前にかなり傑作なニュースがありました。
米議員が下半身写真をtwitterの女性フォロワーたちに己の下半身写真を送り付けたというもの。

アンソニー・ウェイナー下院議員（４６歳）という方がやっちまったんですよ。

ワシントン州シアトルに住む２１歳の女子大生が訴えを出した事で明るみに！
当初ウェイナー下院議員はハッカーの仕業と言っておりましたが、記者会見でベソかき
ながら自分自身でやった事と認めた・・・情けない。
「事件の責任はこうやって認めました。（議員を）辞任するつもりはありません。」と述べ
（ええぇ〜認めたら許されるのかい！）たが、結局辞職に追い込まれた。そりゃそうだ。
オバマ大統領は自分がウェイナー議員の立場なら辞職するだろうと発言したし。
でもね、このアンソニー・ウェイナー（元）下院議員って新婚さんなんですよ。
でね、奥さんって
『ヒラリー・クリントン国務長官のレズビアン愛人』
とゴシップされた事があるイスラム系美人妻フマ・アベディンさん。

クリントン国務長官の補佐官でもある彼女は昨年７月に式を挙げたばかりで現在妊娠初期。
フマさんはインド人のイスラム学者の父とパキスタン人の社会学者の母との間に米ミシガン州で
生まれ、２歳のときに父親の仕事の関係でサウジアラビアのジッダに移り、高校卒業後、
ジョージ・ワシントン大に入学するため米国に帰国。１９９６年にホワイトハウスの実習生になった。

・・・前にブログでも書きましたが
『必ずしも男性を必要としていない女、ヒラリー』
ですから、このスキャンダルもかなりの信憑性が高い気がします。

ってかフマさん(左)とっても素敵。好みです。ヒラリンは貫禄！

しかしこれだけで終わる事件ではなかった・・・以下オマケニュース。

ウェイナー米下院議員フィギュア
検閲版と無検閲版が発売
米国を騒がせたアンソニー・ウェイナー下院議員「セクスティング (Sexting) 」スキャンダル。
アクションフィギュアの会社もこれに便乗し、ウェイナー人形を発売した。
検閲済み版と無検閲版の2種類だ。

コネチカット州オックスフォードのヒーロービルダーズ・ドットコム (HeroBuilders.com)
は、「標準版」人形を39.95ドル (およそ3200円) 、
さらに解剖学的に正しい「成人向け」版を49.95ドル (およそ4020円) で売り出した。
どちらも運動着姿で、短パンには「ツイートして (Tweet this)」と書いてある。
悪趣味〜〜。普通はTRY MEなのにね。
このアクションフィギュア会社は、ほかにもサラ・ペイリン、バラク・オバマとミシェル・
オバマなど、話題の有名人の人形を製作しているそうです。

ジョークが分かるそこの貴方！是非１体お買い上げ下さいませ。

L&G Timpani 梅

皆さまこんにちは。
『L&G Timpani』の梅、オオトモカグミコ、yinyangです。

少々遅くなってしまいましたが「3.11　チャリティーキーホルダー」
5月分の収支報告を致します。

わたしたち『L&G Timpani』は、震災復興支援のチャリティーグッズとして
「3.11 チャリティーキーホルダー」の販売を致しております。

5月は表参道の“飲めるゲイカルチャーカフェ”『gossip』様の協力もありまして、
お陰様で6,500円の売り上げがありました。
本当にありがとうございます。

6月9日に、6,500円全額、日本赤十字社を通じて寄付して参りました。
※『L&G Timpani』としてグッズ提供の協力をさせて頂いた
5月5日のイベント『PRAY【2011/5/5】』での物販の収益は
全額、義援金として日本赤十字社へ寄付されました。
詳細はこちらでご確認下さい（mixi内のコミュに飛びます）。

お金だけではなく、皆さまから預かった気持ちも共に届けることができたら、と考えております。

そして、この動きを一過性のもので終わらせてしまうのではなく、
来月、再来月と続けて行きたいとも思っております。

東日本大震災発生から早くも3ヶ月が経とうとしています。

しかし、なかなか進まないがれきの撤去、
ヘドロなどから発生する有毒ガスの心配や、
気温の上昇に伴ってハエなどの昆虫が媒介する感染症の問題など、
まだまだ問題が山積しているのが現状です。

「3.11 チャリティーキーホルダー」は今後ももちろん販売を続けます。
表参道の『gossip』では直接お手にとっていただくこともできます。

引き続き皆さまの温かいご支援をよろしくお願い致します。

L&G Timpani　スタッフ一同

皆さん、こんばんは
yinyangです。
梅雨の晴れ間いかが過ごされましたか？



クーポンサイトで購入した
ホテルのクーポンを使っちゃおうと
金曜日一日仕事休んで中伊豆に行く

こだまに乗って三島で駿豆線乗り換えが普通だが
乗り換えが面倒だと一日数本出る「踊り子号」の修善寺行きに乗る
途中で彼女が東京駅で買ってくれたお弁当を食べたりしながら
東京から約二時間。天気は前日までの雨や寒さが嘘のように暑い。


14:06修善寺駅着。
駅に駅員さんの制服と制帽が子供から大人用のサイズが揃ってて
それを着て記念撮影
彼女が着るとカッコいいのだが
私が着ると似合いすぎてまるで新入社員のよう

バスで修善寺温泉へ
川沿いの道を歩く、緑の色が綺麗だ
竹の小経へ、ベンチに座る仲良しのおばあちゃんカップル？発見





独鈷の湯




甘味処「一石庵」で一休み
彼女は冷抹茶に季節の菓子
私はクリームあんみつ





修善寺でおまいり、まねき猫おみくじを引く
私のは右手を上げた家内安全、厄難消除。
商売繁盛のまねき猫を引きたかったなぁ…




修善寺温泉からホテルにTELしてタクシーを回してもらう
湯ヶ島リゾート＆ホテルズへ
想像より遠くて、山の上でちょっと驚く。10キロ以上？

フロントなどでほたる祭りの事を聞くと
ここ二、三日は雨が降り気温も低かったので
２０匹程しか飛んでなかったという事や
大体19:00-20:00がほたるが飛ぶピーク時間と情報をもらう

部屋はロイヤルスィートルーム
二人なのに部屋デカ過ぎ！
大きいデスクがあったので
社長(彼女)に叱責される営業(私)ごっことかして遊ぶ←アホ
ブルガリのアメニティ付き






ホテルの温泉へ。露天風呂
利用者が少なく、貸切状態


18:30食事はホテル内「ル・ロサージュ」で
私たちがほたるの事を聞くもんだから
気を使ってくれて料理を巻いて出してくれると言う
これは絶対行かねば、天城ほたる祭り！
で、慌てて食べた料理いろいろ






土日は送迎のバスが出るそうだが
金曜はバスがないのでタクシーを呼んでもらう
19:45天城ほたる祭り
狩野川が二つの川に分かれる辺りが会場
それぞれの川に男橋、女橋と言う橋が架かってて
二つ合わせて「出会い橋」と言うらしい
その橋の上がほたるの鑑賞ポイント
例年は女橋の方がほたるがよく飛ぶという…
近所の旅館の宿泊者は浴衣に提灯と言う風流な格好
会場では携帯やデジカメの光も厳禁と言うこと




女橋近くではイベントなのか川岸で煌々と店の明かりが灯っている
その為かほたるは全くいない。




暗い中を男橋に向かって行くと
ぽつりぽつりと黄緑色の小さな明りが飛んでいる
目を凝らすとあちらこちらにぽわんと明りが見える
そろそろと川岸に下りてみる。
係りの人の話では今日は50匹ほど飛んでると言う事。
メスは木の上で光り、オスは存在をアピールするように周りを飛び、
メスが気に入って選ばれたオスが交尾できるそうだ
帰りにタクシーの運転手さんにが言うには
ほたるの幼虫の好んで食べるカワニナが
わさびを荒らすそうでほたるは年々減ってるらしい


部屋に戻ってテレビを見たりお茶を飲んだり過ごして
22:00までやっているホテルの「ブラックバー」に行く
彼女はアレキサンダー
私はジンライム
二人ともお酒は弱いので一杯だけで良い気分




私はお酒で良い気分になってベッドでうつらうつら…
彼女が部屋の窓を開けて星が綺麗だと教えてくれるが
ホテルに戻る時に深い霧が出てたので
綺麗だと言っても、たいしたことないだろうと思ってたら
「北斗七星も見える！！」と彼女が言う
ようやく起きて窓から見てみると確かに星が綺麗だったので
ちょっと冷えるけどバルコニーに出てみた。驚くほどの満天の星。

最初に目についたのが大きな北斗七星、
次にさそり座と赤いアンタレス、
その反対の空にWの形がはっきりとカシオペア座…
梅雨の晴れ間の満天の星なんてかなり贅沢な事。

みなさんこんにちは。オオトモカグミコです。


先日、♀♀友だちのSちゃんから、

庭で採れたという山椒の実をたくさんもらっちゃいました。

というわけで、ここでいきなりですが


ぐ〜みぃの　きょうの料理コーナー
♪ちゃんちゃかちゃかちゃか　ちゃんちゃんちゃん〜♪ちゃかぽこ


今日は、この実山椒を使って「ちりめん山椒」を作ってみましょう。

材料
実山椒（あまり熟しすぎていないもの）
ちりめん
醤油
みりん
酒
塩


（1）まず、実山椒の下ごしらえから。


これが山椒の実。青々としてキレイですね。
この段階で、すでに山椒のいい香りが漂っています。


（2）小枝に付いている山椒を一粒ずつ、丁寧に外していきます。



作業は始まったばかりですがここですでに最大の山場が！！
そう。写真を見るとわかるのですが、これがなかなか地道な作業なのです。

ちなみに外した実は、水を張ったボウルに入れていきます。


（3）枝やゴミを取り終えた実山椒を洗う。



実だけになった分、ちょっと目減りしちゃいました（笑）


（4）塩少々を入れた熱湯で山椒の実を茹でる。



目安としては、指の腹でつまんでみて楽につぶせるくらいの柔らかさになるまで。
だいたい10〜15分くらいかな？
ここらへん、山椒の熟し具合にもよるので、加減しながらやってくださいね。


（5）茹で上がった山椒を冷水にさらす。



あく抜きです。
ときどき水を取り替えましょう。

※ここで大事なポイント！！
水にさらしすぎると、山椒のあの「ぴりりと辛い」大事な味まで抜けてしまいます。
ときどきつまんで食べてみて、好みの辛さになったらOKです。
わたしは30分さらしたんですが、それでもやりすぎてしまいましたorz
山椒の実が若い場合はあくも少ないので、さらしすぎには注意です。

あく抜きが終わったら、ボウルにあげて水気を切っておきます。


・・・と、ここまでが実山椒の下ごしらえ。

ここで力尽きた（笑）アナタ、悲観することはありません。

塩茹でして水気を切った実山椒は冷凍保存ができます！！
山椒が大量にある場合や、別の料理にも使いたい場合などは
ここで小分けにしてジップロックなどに入れ、冷凍すれば1年ほど持つそうです。


・・・さてさて、本編に戻って、いよいよちりめんの登場です♪♪


（6）調味液を煮立て、ちりめんを煮ていく。

味の濃さは好みにもよりますし、どのくらい保存させたいかでも変わります。
目安としては、醤油：酒：みりんが1：1：0.25〜0.5。
たとえば、醤油と酒をそれぞれ100ccとしたら、みりんは25cc〜50cc。
煮汁の量はだいたいちりめんがかぶるくらい・・・かな？

なんてアバウトなっ！！と思うかもしれませんが
そこはアナタの腕とセンスの見せどころ〜♪

途中で味見して「ちょっと味が薄いかも〜」と思ったら
醤油を足すなんてして、うまいことやっちゃいましょう♪♪


（7）煮汁が1/3くらいになったら、実山椒投入！！



量はお好みで。でもせっかく自分で作るんだから思い切っていっぱい入れちゃいましょう。

焦げ付かないように、木べらで下から大胆に、かつ優しく混ぜるのがポイント。
火加減は終始、中火くらいでOK（←どこまでもアバウトなわたし）。

そのまま煮汁がほとんどなくなるまで煮たら、完了！！


（8）煮あがったちりめん山椒を乾燥させる。


しっとりタイプが好きな場合は、このようにお皿かバットに広げて
上にキッチンペーパーを乗せ（←埃や虫よけ）、一晩おいておきます。

からからタイプが好きな場合は、オーブンシートを敷いた天板に
ちりめん山椒を広げ、120〜125℃（低温）に温めたオーブンで
7〜8分間乾燥させ、スイッチが切れてもそのままにして余熱で乾燥させるとベスト。


（9）じゃーん、完成！！



白いごはんにも、もちろんお弁当にもぴったりのちりめん山椒です！！

保存は冷蔵庫で。
できるだけ早く食べちゃいましょうね〜。


ちなみに、塩茹でした状態の実山椒は、昆布と煮てもおいしいし、
山椒だけで佃煮にしてもこれまた最高です！！

ココロと時間にゆとりがある日には、ちょっぴり手間をかけて、
こんな料理を作ってみてはいかがでしょうか？

きっと、毎日の食事がちょっと楽しくなりますよ。


L&G Timpani オオトモカグミコ

皆さま、こんにちは。
関東地方は梅雨入りの為、本日も雨が降っております。
洗濯が大変な季節に突入・・・です。しょんぼり〜

さてさて前回の『プライドフラッグ名クイズ』
全問正解者がおりませんでした。
誠に残念であります。ちょっとばかし難しかったかな？
では今回その答え合わせをしてみましょう。

１）レインボーフラッグ（Rainbow Pride flag）
２）バイセクシュアルフラッグ（Bisexual Pride flag）
３）トランスジェンダーフラッグ（Transgender Pride flag）
４）レザープライドフラッグ（Leather Pride flag）
５）ベアフラッグ（The International Bear Brotherhood Flag）
６）欧州レインボーフラッグ（European rainbow flag Gay Europe）

以上６問ありましたが、アナタは何問正解したのでしょうか？

一般的に１）レインボーフラッグは認知率も高いので正解率も高かったのですが、
２）３）はまだまだ知られてないようです。
４）５）ベア（熊系）の方がレザーを身にまとうのも見ることが多いですね。
６）欧州レインボーフラッグですが、この他にも各国のフラッグが存在しているんですね。
込められた意味もそれぞれ、実は奥が深いプライドフラッグであります。

■オマケ■
海外の素敵な熊さん達のご紹介♪
知る人ぞ知る『Bearforce1』はオランダのバンドで、世界で初めてのリアルヒゲ熊系の
ヲカマ・バンド。



ファーストシングル｢bearforce1｣は世界でも大受け、余り洗練し過ぎていないキャラが
良かったのでしょう。（か？）
振りもキャッチーで可愛いし。
しかしながら、３曲発表した後に活動停止してしまいました。本物見たかったなぁ。
以上　フラッグについて少し詳しくなった梅がお送りしました。

L&G Timpani　梅

皆さんこんにちは
yinyangです。
なんと早い梅雨入りですね



この二週間、夜に
飲みに行った回数、６回！！


５月１５日
魚料理 「魚金」 五反田
休日出勤、展示会の設営打ち上げ
いつも満員、予約の取れない店
何を食べても豪快な盛りで、見た目も楽しく、しかも美味しい。
ラストオーダーでたくさん頼み過ぎ、残すほど
食べ過ぎたのか夜中に嘔吐。…反省






５月１６日
イタリアン 「イロッタ」　目黒
会社のデザイナー達と、女子会と称し飲み会
メンバーの中に当日、誕生日の子がいて
メッセージ入りのバースデイプレートを仕込んでおく
彼女がとても喜んでくれて良かった。
ちょっと料理の種類が少ないのが残念




５月１７日
沖縄料理 「島たいむ がんじゅう」　五反田
展示会初日、本社からの応援スタッフと。
店内音楽は当然沖縄音楽。奥の座敷からはにぎやかな指笛が聞こえてきた
沖縄料理屋さんはやや上品盛りのお店が多いのはなぜなんだろう？






５月２０日
九州料理 「情熱屋」 五反田
大阪から長年の友人来京、兄貴分と東京在住の妹分。
三人合わせてビアン三兄弟
「魚金」の姉妹店「びすとろ魚金」に行ったら満員で、
その近くにあったお店。
外から見てもにぎやかな感じがしたので入ってみたら
結構面白い料理が多く美味しかった
特にスパイスの効いた牛筋煮込みは見た目もびっくり。







５月２４日　番外
名古屋に日帰り出張
新幹線で駅弁　「松浦のみそカツ」
甘めの八丁味噌がロースカツにたっぷり
カツの下のパスタもみそまみれ…





５月２５日
カフェ 「サントラントヌフ」　渋谷
ビアン友達と
子羊のカレー、自家製ソーセージ
ソーセージはちょっとハーブの香りがきつ過ぎて癖がある
旅の土産話をたっぷりと聞く





５月２６日
居酒屋 「町家和食 京町恋しぐれ」 新宿
ビアン友達と
とりあえず店の作りがレトロで店内音楽はちょい懐メロ
二人でも個室なのでぶっちゃけトークには最適（笑）
蒸籠蒸しの種類が多い。デザートまでしっかり頂いた。

みなさんこんにちは。オオトモカグミコです。


突然ですが、知ってました？

白玉を絹ごし豆腐で作るととてもおいしくなるってこと。


え？何のことだかわからない？？

と〜っても簡単。

白玉だんごを作るとき、普通は水を入れますよね。

そのとき、水の代わりに絹ごし豆腐を使うんです。

これ、ハニー梅のお母様直伝。


最初は味が想像できなくて

「ほんとにおいしいの〜？」

なんて言ってたら・・・作ってくれました！！


ハニー梅作『絹ごし豆腐DEフルーツ白玉』！！


白玉は、お豆腐のせいかほんのりクリームがかった色味。

食べてみると、ほのかな大豆の香り。

ムムッ・・・これは・・・オイシイ！！


材料は、白玉粉一袋に対して絹ごし豆腐一丁が目安。

でも、その通りに作ったら大量！！の白玉ができちゃうので
そこはそれぞれ加減して作ってみてくださいね。

え〜？？とおもってるそこのアナタも
だまされたと思って一度作ってみることをオススメします。

とってもおいしいですよ〜(*^ ^*)


そして『おいしい』つながりで・・・


昨日（5/25）、表参道にある“飲めるゲイカルチャーカフェ”『gossip』で開催された
『NOZYCOFFEE』主催のコーヒーセミナーに参加してきました！！

『NOZYCOFFEE』はシングルオリジンコーヒーの専門店。

シングルオリジンコーヒーとはまだまだ聞き慣れない名前ですが

「コーヒー豆の生産国、生産地域、生産処理方法が明確で、
またそれらが一切ブレンドされていない」コーヒーのこと。

その年や土地、豆によって驚くほど味や風味が違うそうです。


今回のセミナーは「シングルオリジンコーヒー入門編」として
シングルオリジンコーヒーがどういったコーヒーなのか、
カッピング（コーヒー豆の品評会でのテイスティング方法）の実践や、
フレンチプレス（これでコーヒーを入れます）の使い方、
5種類のコーヒーを飲み比べなどを交えながら、わかりやすく、
和やかな雰囲気で進みました。

参加者は、わたしやハニー梅も入れて8人。

まずはカッピングから。

実際に産地でコーヒー生豆の買い付けをするのと同じ手順、同じ方法で行います。

これがカッピング用の専用カップ。


今回はブラインドテストということで「A」と「B」、二種類の豆を挽き、
そこに熱湯を注ぎます。


う〜ん、マンダム。じゃなかった、いい香り〜。

この時点で、写真左（A)は「ストロングで芯のある香り」そして右（B)の方は
「どちらかというと柔らかく、さっぱりした香り」という印象。

そして、きっかり4分計ったのち、表面の泡とアクを取り除きます。


余談ですが、世界にはこの「泡早取り選手権」なるものも存在するそうな。
ちょっと見てみたいかも・・・（笑）

で、専用のスプーンでいよいよテイスティング。

ここで本場の人、というかプロは

「ピューッ！！！！」

とスゴイ音を鳴らしてコーヒーを吸い込むんですね。

そうすることによって液体を霧状にして、
より香りを立たせるんだとか。

そんな技を持ち合わせていないわたしたちは

「ずずっ」

とすするのが精一杯。なんとも情けない音です（笑）


でも、コーヒーの味の違いはよくわかりました！

Aはやはり、苦みが強いタイプ。
どっしりとして、一本芯が通ったような感じ。

対してBは酸味を強く感じるタイプ。
おだやかな感じも持ち合わせている感じ。

同じコーヒーでも、こんなに違いがあるなんて、やっぱりスゴイ！

ということで、いよいよフレンチプレスを使ったコーヒーのレクチャー！！


こちらがフレンチプレス。
より豆の味をストレートに感じられるそうです。

使い方もとっても簡単。
こちら（350mlタイプ）なら豆の量は18g。

1．熱湯（沸騰したお湯）を用意します。
2．まず熱湯でフレンチプレスを温めます。温まったらお湯は捨てます。
3．キッチンタイマーを4分にセットし、スタートボタンを押します。
4．温まったフレンチプレスに豆を入れ、熱湯をまんべんなく注ぎます。
　 目安は、だいたい豆の部分が容器の1/3〜半分くらいまで。
5．40秒ほどしたら容器を傾けて静かに熱湯を注ぎます。容器の上から2cmくらいまで。
6．4分経ったらプレスし、できあがり〜！！

ね、簡単でしょ。

ちなみに我が家にもフレンチプレスあるんです。
あるんですが使い方、まったく間違っていたこと、今回で発覚（汗）


さてさて今回は5種類の豆の飲み比べ。


飲んでみて、またまたびっくり！！

こんなに味が違うコーヒーを一度に飲んだのは生まれて初めてでした！！

同じ酸味でも、ベリーを感じるような爽やかさだったり、
さっぱりとした後口で軽いものだったり、
苦み、といっても重たいものからむしろ華やかな、アロマが拡がる印象のものまで千差万別。

そして温度変化によって味が変わっていくのにもまたびっくり。

最初飲んだときにはそれほどでも・・・と思っていたものが
ちょっと冷めて飲んだら、あれれ、なんだかすっと飲めておいしい。

コーヒーがこんなに奥が深いだなんて〜！！


参加者も、それぞれ口に含んでは

・・・・・・

・・・・・・

「だんだん分かんなくなってきた〜（涙）」

そうなんです。そこがシロウトの悲しさ。
飲めば飲むほどにいろんな味がごっちゃになって
アタマの中が？？？とはてなマークだらけに。

この5種類の中にさっきテイスティングしたAとBが入っているのですが
わたしもいまひとつ自信がない。むむむ。さすが奥が深いぞ。


なんて言っているうちに時間も過ぎ、
それぞれ一番好きだと思うコーヒーとその理由の発表をすることに。

そしたら

ハニー梅とわたしの一番がおんなじ！！

やーねぇもう。8人もいたのにこれ↓


を選んだのはわたしたちだけでした（笑）

理由もほぼ同じ（笑）

「酸味よりも苦みが勝っており、かつバニラを思わせるような華やかに拡がる香りが好き」

そしたら「バニラを思わせるよう」ってこのコーヒー（ニカラグア・ブエノスアイレス）の
表現としてはばっちり合ってるんですって！！

しかもカッピングで使った豆、AとBも2人で当ててしまった！！
こ・・・これはもっとコーヒーを極めろということかしら？？？


最後に、一番お気に入りの豆をそれぞれお土産にもらって（それが上の写真です）
と〜っても満ち足りた気持ちで家路についたのでした。


『NOZYCOFFEE』ではお店でコーヒーも飲めるほか、各種セミナーも随時開催しているそうです。

場所は三宿。行きたい場所がまた増えました！！

そしていつもいつもお世話になっている『gossip』にも感謝です。


その『gossip』つながりで・・・


「3.11　チャリティーキーホルダー」

『gossip』でも好評販売中です！！


3月11日に起きた東日本大震災を受けて
わたしたち『L&G Timpani』もなにかできないか、と考えました。

そして形になったのがこのキーホルダーです。


『gossip』の入り口を入ってすぐ右脇の本棚の前で売っています。

価格は、1個500円。

収益金は全額日本赤十字社を通じて寄付します
（HPとブログで毎月収支報告をいたします）。


3.11から2ヶ月が過ぎましたが、まだまだ過去のことではない、
むしろこれからが本当に大変なんだとわたしは思っています。

東京地方でも、最近落ち着いていた地震が
また頻発するようになりました。

ぐらっと来るたびに、気仙沼は大丈夫かな、
大谷の人たちは無事かな、と思います。
実際に行ったことで、自分の中で“他人じゃない感”が強く芽生えました。

こういう気持ちをたくさんの場所で、多くの人が持つことで
少しずつ何かが変わっていくのではないかと感じます。

3.11後“これからどうなるんだろう”といった不安と
隣り合わせに暮らしているような気がしていますが
逆に言えば3.11を境に『新しい価値観』『新しい考え』
が必要とされているのかもしれませんね。

そうした中で、このキーホルダーがほんの少しでも役に立てば、こんなに嬉しいことはありません。

もちろん、『L&G Timpani』のHPでも売っています。詳細はこちら。


もし『gossip』に行くことがあれば、おいしいコーヒーと一緒に
ぜひキーホルダーの実物も手にとって見てみてくださいね。

皆様の温かいご支援をよろしくお願いいたします。


L&G Timpani オオトモカグミコ

皆さまこんにちは。L&G Timapni 梅です。

先週の5月14(土）〜22日(日）まで『セクシュアルマイノリティを理解する週間』として記念
シンポジウムや電話相談が公式イベントとして行われました。
こういった働きかけが5月17日がIDAHO（International Day Against Homophobia）
＝「国際反ホモフォビア・デー」の事として最近は認められつつあるのでは
ないでしょうか。

5月も半ばを終え来月6月はプライドマンス！！
海外ではイベントも目白押し♪

さてここでおさらい（？）クイズです。
アナタのプライド力を計りましょう〜♪

■以下フラッグ（旗）名を答えよ。
１）

２）

３）

４）

５）

６）


さあ、どうでしょうか？
簡単すぎで眠気が来てしまった方もいるはず。

全問正解の方にはプレゼントを贈らせて頂きます。
締め切りは5月25日まで。
１名のみですのでお早めにぃぃいいいい。
HPの『お問い合わせ』からメールを下さいませ。

うふふお待ちしております。

L&G Timpani　梅